一进门就看到大家在吃油泼面，红红辣辣满满当当一大碗，客人们吃得有劲，服务员服务也好热情，引导客人点餐落座等等，行云流水，所有细节都非常到位。从大家吃得开心而满足的样子来看，他们吃的，一定就是大家喜欢的味道。

在业界号称“吴满满”的人，就是大名鼎鼎的吴强先生(以下简称吴总)，吴满满的油泼面创始人。在陕西他更是如雷贯耳，因为他是真正将陕西美食，带往祖国各地的传奇人物。他从1992起，32年躬耕于陕西面食的传播与发扬光大的事情上，用他的话说:专心扯面，用心油泼。 

吴满满油泼面这么好吃，开了32年火爆了32年。吴总说，首先是从选料上下功夫，选自陕西农户最好的麦子。麦子的好坏，外界的人不一定懂，但是农户自己心里最清楚，同样的一片土地，有的那一块土地，所产的麦子就是好一些。

俗话说，米脂的女人绥德的汉，米脂的水好，成就出了那里麦子特别的劲道，口感滑爽、Q弹浓香。陕西的麦子有麦性，闻一闻就有麦子独特的麦香味，辅以特别秘制的酸辣味，深得大家喜欢——陕西的面，湖南人也是如此深爱。

 吴总用30多年的时光，专心做好一碗面。在未来，他希望更多的人都能享受到陕西面食带来的美味。基于此，吴满满油泼面，从2020年下半年开放加盟，到目前为止全国门店超130家，年销量10000000+碗。 

非常有趣的是，满满当当的一碗油泼面，却只有1-2根。如果想要分食给同伴，就要使一把劲，没有一点技巧的人，还分不断的呢！太劲道了。原来，为了更好地呈现地道老陕味，吴满满油泼面在坚持传统工艺的同时，因地制宜的进行了改良，从和面、揉面到如何扯面，吴总都一步一步进行试验，不断完善，成就了今天誉满天下的“吴满满油泼面”。 

吃时，如果先用筷子将面条夹起来，长长的一根，是夹不到头的。此情此景，使我们不仅想起电视连续剧《西游记》里面的一个镜头，孙悟空夹起长长的一根面条，首先在凳子上站起来，最后站在桌子上，才能让一条面完全拉伸起来——吴满满的每一根面，就是这样用心扯出来的，超长与众不同。

有着3000多年历史的油泼面，面食爱好者们，是爱入骨髓的，吴满满油泼面天天人气爆满，就是最好的证明。超长超宽的面条，色泽诱人的码子，还有青菜和素三丁作为点缀，品相+味道，成就了闻名遐迩的吴满满油泼面！ 

吴总说，陕西的香醋、秦椒、小麦都是自家厂里供应的，品质保证，所以风味独特。闻一下，果然没有一点呛人的味道。如果您被西安的美食吸引，那就来吴满满油泼面吧！

走进来，就有陕西吃面的氛围。吴满满空间设计元素，统统围绕陕西文化展开来，挖掘陕西本土特色。譬如铁板冲孔的陕西皮影、极具陕西特色的窑洞、剪纸与窗格，陕西八大怪的文化展示墙。

 这些传统的陕西文化经过材质与色彩的转变之后，形成了独具一格的风格，强烈的视觉冲击力给您带来不一样的陕西味，包括餐具也是浓浓的陕西味道。在这样的环境里，吃油泼面，才够爽!

全长沙吴满满的油泼面，厚薄均匀、筋道，柔软顺滑刚刚好，吃到嘴里的那种口感，嚼劲十足，面香浓郁有回味，吃后总会让人念念不忘。新鲜菠菜与面粉完美融合，滚水下锅，捞起后加入特制臊子，就成为了一碗口感筋韧，营养健康的纯手工菠菜面。特别的劲道，味道清爽；绿色有机，不含添加剂。 

馍要手工现“打”的，掰开薄薄两片，馅，香气腾腾，传说中的羊肉泡馍，浓香四溢，肉已软烂入味，肥而不腻。酥脆合宜的馍，每一块都坚持现烤现做。再一刀切开，汁味浓厚，每一口都是一种满足。 

除了招牌油泼面、肉夹馍之外，吴满满的小米粥，也是必不可少的美食。吴董说女人的皮肤好，就是要看身体的湿气，有没有留存在体内。而喝小米粥，就是除湿气的利器，小米粥口感浓稠醇厚，营养美味又健康，多吃可以美颜哦!